Hier unsere neue "to go" Speisekarte ab Donnerstag, 09. Juli 2020
Montag Ruhetag
Dienstag bis Sonntag von 11:30 Uhr bis 13:30 Uhr & von 17:30 Uhr bis 21:00 Uhr
Vorbestellung unter +49 (0) 6337-1616
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Speisekarte to go
ab Donnerstag den 09.07.2020
Frische gebackene Champignons
mit Aioli und Baguette
7,50 €
“Panzanella”
Tomaten-Brotsalat an Rucola mit Büffelmozzarella,
Mailänder Salami und Parma-Schinken
12,00 €
Rinderkraftbrühe mit Grießklößchen und Gemüse
5,00 €
Cremesuppe von frischen Pfifferlingen
5,50 €
Salatteller “Wiesbacher-Hof”
Bunte Blattsalate und Rohkostsalat im Hausdressing
mit Schinken, Käse und Ei
8,80 €
Wurstsalat “Wiesbacher-Hof”
Schinkenwurst in Essig –Öl –Dressing mit Zwiebel, Gurken und Schnittlauch
bunt garniert und Baguette
8,50 €
Bunte Blattsalat mit Cesar-Dressing,
Parmesan, Croutons, Speck und gebratener Putenbrust
12,80 €
Hausgemachte Tagliatelle
mit Sauce Bolognese, Parmesan
und Salatteller
12,80 €
“Vegetarisch”
Frische Pfifferlinge in Sahnesauce mit frischen Gartenkräutern,
im Kräuterpfannkuchen und Salatteller
17,80 €
Wiesbacher-Hof “Nudelschnecken”
gefüllt mit Lachs-Kräuterfarce
auf Blattspinat mit gebratenen Riesengarnelen an Krustentierschaum
und Salatteller
15,80 €
Seelachsfilet in der Kräuterkruste
an Grillgemüse mit Balsamicosauce, Rosmarinkartoffel
und Salatteller
15,80 €
Rahmschnitzel”
Paniertes Schweineschnitzel in Rahmsauce mit
frischen Champignons, Pommes-frites und Salatteller
15,80 €
Cordon-bleu vom Schwein
gefüllt mit gekochtem Schinken und Käse
Pommes-frites und Salatteller
16,80 €
Schweinemedaillons “Walliser-Art”
auf hausgemachtem Kartoffelrösti mit Schinken, Tomaten
und Käse überbacken
18,50 €
Rumpsteak mit Pfannenzwiebeln oder Kräuterbutter
an Rotweinsauce oder in der Pfefferkruste mit Pfefferrahmsauce
mit Pommes-frites und ein Salatteller
24,80 €
Noch was süßes zum Schluß
Zweierlei Mousse au chocolate
an frischen Früchten
7,50 €
Himbeercreme-Törtchen
an frischen Früchten
6,50 €
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Auf Vorbestellung unter der Rufnummer
06337/1616
Montag Ruhetag
Dienstag bis Sonntag von 11:30 Uhr bis 13:30 Uhr & von 17:30 Uhr bis 21:00 Uhr
Vorbestellung unter +49 (0) 6337-1616
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Frische gebackene Champignons
mit Aioli und Baguette
7,50 €
“Dreierlei vom Fjordlachs”
mit hausgemachter Terrine, Tatar vom hausgebeiztem Lachs
Räucherlachs im Crépe mit Kräuterschmand
13,80 €
Rinderkraftbrühe mit Markklößchen und Gemüse
5,00 €
Cremesuppe von frischen Pfifferlingen
5,50 €
Salatteller “Wiesbacher-Hof”
Bunte Blattsalate und Rohkostsalat im Hausdressing
mit Schinken, Käse und Ei
8,80 €
Wurstsalat “Wiesbacher-Hof”
Schinkenwurst in Essig –Öl –Dressing mit Zwiebel, Gurken und Schnittlauch
bunt garniert und Baguette
8,50 €
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“Sommersalat-Steak”
Blattsalate und Rohkostsalate in Vinaigrette
mit einem Rinderhüftsteak, Kräuterbutter
und Backkartoffel mit Kräuterschmand
16,80 €
“Vegetarisch”
Frische Pfifferlinge in Sahnesauce mit frischen Gartenkräutern,
Semmelknödel und Salatteller
17,80 €
Fleischbällchen “Provenzalisch”
in Tomaten-Ratatouille- Sauce mit Oliven, Kartoffelgnoccis und Salatteller
14,80 €
Zanderfilet auf der Haut gebraten
an frischen Speckpfifferlingen
mit Weißweinsauce, Kartoffeln und Salatteller
19,80 €
Rahmschnitzel”
Paniertes Schweineschnitzel in Rahmsauce mit
frischen Champignons, Pommes-frites und Salatteller
15,80 €
Cordon-bleu vom Schwein
gefüllt mit gekochtem Schinken und Käse
Pommes-frites und Salatteller
16,80 €
”Allgäuer-Pfanne”
Schweinemedaillons an Rahmsauce mit Pfannenzwiebeln,
gebackenem Bacon, hausgemachten Käsespätzle und Salatteller
18,90 €
Kalbsleber “Berliner-Art”
mit Pfannenzwiebel, Apfelscheiben an Rotweinsauce
Kartoffelpüree und Salatteller
18,50 €
Rumpsteak mit Pfannenzwiebeln oder Kräuterbutter
an Rotweinsauce oder in der Pfefferkruste mit Pfefferrahmsauce
mit Pommes-frites und ein Salatteller
24,80 €
Hausgemachte Tagliattelle
mit Bolognese vom heimischem Wild und Pfifferlingen
dazu reichen wir einen Salatteller
15,80 €
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Noch was süßes zum Schluß
Zweierlei Mousse au chocolate
an frischen Früchten
7,50 €
Tiramisu
an frischen marinierten Erdbeeren
6,50 €
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Auf Vorbestellung unter der Rufnummer
06337/1616
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Beef-Woche
im Wiesbacher-Hof
von Donnerstag den 09.07. bis Sonntag den 19.07.2020
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“Beef-Tatar”
Rindertatar pikant angemacht
an pochiertem Ei und kleinem Salat
12,80 €
“Chili con carne”
Rindfleischwürfel mit Chili, Rote, Bohnen, Mais, Paprika
und Tomaten geschmort, dazu reichen wir
Schmand und Wilde Kartoffeln
9,80 €
Rumpsteak vom Black Angus
mit Gorgonzola überbacken
24,80 €
“US- Iron Flat Steak”
ein besonderes Steak aus der Schulter
mit hausgenachter BBQ-Sauce
23,80 €
Rinderfiletsteak “Surf und Turf”
mit gebratenen Riesengarnelen und Kräuterbutter
32,80 €
Hochrippensteak vom Herford Rind
mit frischen Pfifferlingen in Speckbutter gebraten
23,80 €
zu jedem Steak reichen wir einen Salatteller
Beilagen Wahlweise:
Backkartoffel mit Kräuterschmand
Rosmarinkartoffel, Röstkartoffeln
Pommes-frites, Kartoffelgratin
Jetzt schon Vormerken
Italienische Klassiker
von Donnerstag den 30.07. bis 16.08.2020
zu jedem Gericht reichen wir
einen gemischten Salat
Von Montag den 20. 07. bis Sonntag den 26.07.2020
ist unser Restaurant geschlossen.
